Olvídate de los hojaldres crudos y las bases pegadas al molde
El mayor desafío al hornear masas finas como el hojaldre o masas densas como el pan de molde es lograr que el centro se cocine antes de que los bordes se quemen. El molde antiadherente perforado con almohadilla de silicona nace para dar solución a este inconveniente técnico que arruina tantas recetas caseras.
La solución definitiva para masas crujientes
Gracias a la bandeja rectangular Mille Feuille para hornear, el flujo de aire caliente entra en contacto directo con la base de la masa desde el primer minuto. Esto crea una evaporación inmediata del agua superficial, logrando esa textura aireada y crujiente tan difícil de conseguir en moldes planos tradicionales.
- Adiós al papel de hornear desechable: La alfombrilla de silicona incluida es reutilizable y lavable.
- Menos grasas añadidas: El tratamiento antiadherente elimina la necesidad de untar mantequilla en exceso.
- Limpieza sin esfuerzo: Al no quemarse los jugos en la base, los residuos se eliminan con una esponja suave.
Guía de uso para optimizar resultados
Para masas de panadería, se aconseja colocar la masa directamente sobre la almohadilla limpia. Para preparaciones de carne, la bandeja de dos capas recoge los jugos excedentes en la zona inferior, evitando que la carne se cueza en su propia grasa y permitiendo un asado homogéneo y mucho más saludable.
