Prensado homogéneo para carnes rellenas perfectas
El secreto de una cocción uniforme reside en la densidad de la pieza. Con este molde rectangular de acero inoxidable, conseguirá que cada porción de carne mantenga el mismo espesor de borde a centro. Esta nivelación evita que las hamburguesas y los deslizadores queden crudos por dentro o excesivamente secos en el exterior, elevando el resultado final de sus parrilladas de fin de semana.
La ventaja del grosor de 1,5 mm
A diferencia de los utensilios delgados de latón o aluminio fino, este accesorio de 1,5 mm de grosor retiene y transmite el impacto cinético de manera eficiente. Al ejercer presión, el molde compacta las fibras sin romper la estructura del alimento, reteniendo los jugos esenciales que aportan sabor a la barbacoa. El usuario final obtiene piezas compactas que no se deshacen al darles la vuelta en la parrilla.
Guía de uso para elaboraciones compactas
- Coloque la mezcla de carne picada sazonada dentro del espacio del molde.
- Ejerza una presión firme y constante hacia abajo para compactar el relleno.
- Retire el molde deslizando hacia arriba de manera vertical.
- Coloque la pieza rectangular directamente sobre la plancha caliente.
Una hamburguesa bien compactada retiene el doble de jugo durante el proceso de asado sobre carbón vegetal.
