Alta conductividad metálica para un rendimiento culinario óptimo
La ingeniería aplicada a la gastronomía doméstica se manifiesta en la densidad de los materiales empleados. Este accesorio destaca por su manufactura a partir de una lámina metálica gruesa que asegura una inercia térmica superior a los difusores convencionales de rejilla fina, garantizando durabilidad y resistencia al alabeo.
Distribución geométrica del calor
La forma cuadrangular aprovecha la superficie de apoyo al máximo, permitiendo que las esquinas colaboren en la disipación periférica de la energía. Así se consigue que la temperatura en los extremos del cazo sea idéntica a la del centro geométrico.
Ficha de componentes y dimensiones
| Componente estructural | Placa sólida de aluminio de alta densidad |
| Grosor del perfil | Calibre grueso optimizado para resistencia térmica |
| Área útil de trabajo | Veintiséis por veintiséis centímetros |
| Uso recomendado | Fuegos de gas que requieran control de flama |
Gracias a su densidad molecular, amortigua las fluctuaciones de presión del gas, ofreciendo una fuente de calor constante que simula el comportamiento de las antiguas cocinas de carbón o hierro fundido.
