Bandeja rustidera rectangular de aluminio para asar e instruir en cocina
Si estás buscando optimizar el rendimiento de tu horno, la elección del material de tus moldes es determinante. Esta rustidera de aluminio De Buyer 35 25 ofrece una baja inercia térmica, lo que significa que se calienta rápidamente y se enfría con la misma velocidad al sacarla del fuego, otorgando una seguridad superior durante la manipulación culinaria en recetas complejas de asados y horneados.
La importancia de un horneado uniforme en pescados y carnes
Cocinar piezas delicadas como la merluza o el rodaballo requiere una transferencia de calor suave pero constante. La superficie reflectante del aluminio gestiona la radiación del horno de manera eficiente, impidiendo que los bordes del pescado se sequen antes de que el interior esté cocinado en su punto óptimo.
Ficha técnica del modelo 7664.35
- Dimensiones operativas: 35 cm de longitud por 25 cm de ancho.
- Forma: Rectangular optimizada para el máximo aprovechamiento del espacio.
- Mantenimiento: Limpieza rápida gracias a la ausencia de recubrimientos sintéticos complejos.
